Después de un con muchas emociones para todos, las fiestas deberían, ser un momento de disfrute. Para quienes deseen celebrar Nochebuena o despedir el año de una forma distinta a lo tradicional, tenemos estas propuestas cinco estrellas:
Hilton Buenos Aires
- Menú Nochebuena: viernes 24 de diciembre entre las 20 y las 2 AM en el Restaurante El Faro con sorpresas, espectáculos y actividades paralos más chicos. Menú de cinco pasos: Esperificación de guisantes, crocante de jaón serrano y flores de temporada, Tataki de atún mousse de palta, papel demango y crema ácida; centro de entrecote sous-vide, papa trufada, coliflor asada y brotes orgánicos; Mousse de espumante y caramelo aireado; Buche de Noel, biscuit citrico, chocolate roger y frutos rojos. Estación de confituras navideñas y bebidas. Precio: $ 25.000 por persona, menores hasta 18 años $ 17.000, hasta 12 años $ 12.000.
- Menú de fin de año (servicio disponible el viernes 31 de diciembre del 2021 entre las 21 y las 3 AM en Alberto´s y balcones de Hilton Buenos Aires con reserva previa): Macaron de sepia, Mousse de langostinos y piña asada; Salmón 45° con crema agria, pomada de habas frescas, perlas de eneldo; Lomo de cordero con papa bouchon, texturas de zanahorias; Sorbet de espumante rosé, limón; Ópera de frutos rojos; Biscuit de avellanas, curd de limas; Confituras: garrapiñadas, turrón, almendras con chocolate, stollen, cookies festivas, macarons, pan dulce, postre de maní, acompañado de una de las bodegas más reconocidas del país. Precio $ 39.000 por persona. Menores hasta 18 años, $ 27.000 y hasta 12 años, $ 19.000. Informes y reservas, [email protected], Cel.: +54 11 2662 1904 (solo Whatsapp). Macacha Güemes 351,CABA.
Recoleta Grand
- Nochebuena para llevar y disfrutar entre 4 a 6 personas: el viernes 24 de diciembre, desde las 16 horas y con reserva previa incluye: Platos fríos (Pan de Jamón, Vitel toné, Panes artesanales, Pionono, Ensalada Waldorf, Ensalada Rusa, Ensalada Nicoise, Matambre de Pollo, Paté de Salmón, Pavita, Pavita asada), Mesa dulce (Panettone, Budín Noel, Galletas navideñas, Garrapiñada, Confites, Turrones, frutos secos). Bebidas: vino Terrazas de los Andes Reserva (1 botella), espumante Chandon Extra Brut (1 botella). Precio: $ 30.000. 10 % off reservando antes del 20 de diciembre. Info y reservas Tel:: 11 6036-0650.
- Cena Fin de Año el viernes 31 de diciembre en el Salón Jenny y Club 31 Terraza, desde las 20 con reserva previa. Buffet asistido (Salón Jenny): Lengua en escabeche ahumada, Matambre de ave, Vitello tonnato by Club 31, Paté de ave y frutos secos, Esferas de melón y jamón crudo, Gravlax de salmón, Langostinos, palta y mango, Ceviche caribeño, Focaccia rellena prosciutto, rúcula y tomates secos, Guacamole y patacones, Arepas rellenas pollo y queso, Mini buns de pastrón casero y pickles, Burratas caseras , Hojaldre, tomates, cottage y albahaca, Tabla de quesos y fiambres, Sopa fría de arveja y menta; Variedad de ensaladas para armar, Waldorf, Caesar, Coleslaw, Remolacha y peras, Chaucha, huevo y tomate, Choclo, palta y zanahoria; Bife de chorizo a baja temperatura, papas rústicas y gremolata; Salmón en papillote, vegetales al vapor, salsa de cilantro; Pavita asada, salsa de naranja y calabaza confitada; Rissoto de palta, vegetales y frutos de mar; Mesa navideña (Pan dulce, Garrapiñadas, Variedad de cookies, Baba al rhum, Tarta frutal, Tarta toffee, Vaso frutal, Ópera de café o de frambuesa, Cheesecake, Variedad de macarrones y de alfajores, Tarta brownie, Lemon pie, Bretona de vainilla con frutillas. Incluye bebidas sin alcohol, vinos Terrazas de los Andes Reserva Malbec, Chardonnay y Espumante Chandon Extra Brut, té y café. Precio 15.000 por persona,
- Menú de 4 pasos en Club 31 Terraza: Amuse Bouche (Jamón de pato, mango esferificado y coulis de naranja), Entrada: Pastrón casero, pickles de pepino y salsa tom collins; Pulpo a baja temperatura, crocante de semillas, tartar de caribeño; Burrata de roquefort, biscuit de tomate y espuma de albahaca. Principales (1 opción a elección): Salmón, salsa de leche de tigra y langostinos, palta y brócoli tempurizados, chutney de mango; Cordero en croûte de hierbas y hongos. Puré de coliflor ahumado, puerros braseados y tomate confit, salsa de romero y melisa; Postre: Cremoso de chocolate, maracuyá y frambuesa sobre sable de almendras, plato navideño para compartir. Incluye bebidas sin alcohol, vinos Terrazas de los Andes Reserva Malbec, Chardonnay y Espumante Chandon Extra Brut, té y café. $ 12.000 por persona. Av. Gral. Las Heras 1745, CABA, reservas al Tel.: 11 6036-0650
Palladio Hotel Buenos Aires MGallery
- Preparó un menú de Navidad 2021 de cinco pasos en su Restaurant Negresco, con el acompañamiento de bodegas Catena Zapata y show musical en vivo: Degustación de entradas (queso brie en masa filo con guayaba, miel de trufa y tomillo, habas, arvejas y tomates cherry reliquia asados; Trucha patagónica confitada en oliva changlot Zuccardi y especias, aioli de tinta de calamar, endivias y puerros baby; Burratina sobre, caponata, jamón crudo sigurat, rúcula y pesto; combinación de mariscos, langostinos, pulpo y salmón, palta hass, salsa cocktail y hojas verdes. Principal a elegir entre Costillar entero de bife ancho con hueso, ragú de variedad de hongos, espiral de papas crocantes, salteado de bock choy y echalotes confit; Pierna de cordero estilo marroqui, braseado con canela, ajo y dátiles, cous cous con vegetales , reducción de oporto y jugo de cocción; Salmón del Pacífico a la Wellington, relleno de duxelles de hongos, gratín de peras, nabos e hinojos; Ravioli de cabrito asado, fondo de cocción y pimientos asados. Postres: Bouche de noel, madelain de coco y crema de mandarina, mousse de frambuesa y su confitura; Selva negra, mousse de chocolate, crema de cerezas y galletas de cacao y café, crocante de nuez pecan; Árbol navideño, crema diplomata de chocolate, crocante de naranja y caramelo, gel de frutilla y albahaca. Además Mesa navideña: Variedad de turrones, frutas secas garrapiñadas, panettone tradicional y stollen. Precio: $ 14.000 por persona, menores de 4 a 12 años, $ 7.000.
- Buffet de fin de año con show en vivo, DJ y open bar hasta las 3 AM. Incluye Estación de entradas frías (variedad de quesos y fiambres artesanales, salmón gravlax , crema ácida y blinis; Parfait de ave y focaccia; Ensalada española de mariscos en salpicón; Aguachile de salmón y lenguado; Variedad de ensaladas: guacamole y nachos / caponata y stracciatella / coleslaw/ griega/ remolachas asada queso feta y frutas secas / endivias, queso azul y nueces / jamón de parma y melón / ensalada thai de sandía asada mango, pato y maní tostado dulce / tomates reliquia rúcula y parmesano; cocktail de langostinos en copa; Terrina de cerdo y paté en croute acompañada de pickles caseros; Tartare de salmón en copa de Martini y mousse de mascarpone al curry con brochete de mejillones en vasitos shot. Platos calientes: Koulibiak de salmón, endivias braseadas y hongos grillados; Pavo asado relleno, cabutia asada y maíz grillado; Tortellis de cabutia y nuez, fonduta de queso; Ribs de cerdo barbacoa, crocante de papas al romero; Lomos de abadejo al limón, piperada; Brótola en salsa verde, papas azafranadas; Carrilera de ternera a la forestiere, con variedad de hongos y Lasagna di vegetales y fonduta de tomates y pesto. Estación de postres: variedad de pastelería, delicias navideñas, turrones artesanales, frutos secos y nuestro pan dulce artesanal, Bouche de Noel. Café o té con petits fours , agua mineral y gaseosas. Mesa de año nuevo: variedad de turrones, frutas secas garrapiñadas, panettone tradicional y stollen. Precio: $ 19.000 por persona, menores de 4 a 12 años, $ 9.500. Av. Callao 924, C1023AAP CABA, Tel.: 011 4700-7500.
Novotel Buenos Aires | Restaurante Patio #378
- Menú Navidad. Amuse Bouche, entradas: Burrata, sableé de lima, pesto de cilantro y coco, almendras especiadas y brotes o Pulpo a las brasas, papa bouchon y crema de puerros con maíz cancha. Principales: Silla de cordero, puré de brócoli, menta y ajos, kale frito y gajos a vivo & aceite de salvia y lima o Trucha salmonada, acussay relleno con echalotes, maní y tofu macerado, aire de cangrejos y bergamota. Postre: Cremoso de chocolate blanco, sorbete de arándanos, texturas de frutas de estación & caviar de lima y menta. Mesa Dulce: degustación de dulces, turrones, frutos secos, confituras, budines y panettones. Incluye dos bebidas sin alcohol por persona y 1 Vino Escorihuela Gascón blanco o tinto para dos personas y 2 copas para el brindis con Espumante Familia Gascón Extra Brut. Precio: $ 8.900 por persona, menores de 5 a 10 años, $ 4.000.
- Menú Fin de Año, de De 20 a 23 buffet: terrinas, vegetales, quiche, ahumados y fiambres típicos del país, quesos nacionales e internacionales, salmón ahumado, pescados curados, frutos de mar, ceviches, carnes frías, variedad de ensaladas simples y compuestas, bruschettas, pinchos, escabeches y conservas, patés y panificados. Principales: Ojo de bife asado, Salmón rosado en manteca de limón, Papines, hongos y cebollas moradas, vegetales asados. Postre: Bavaroise de frutos rojos, tuille de algarroba, ganache y crujiente de frutos secos. Mesa Dulce: degustación de dulces, turrones, frutos secos, confituras, budines y panettones. Incluye dos bebidas sin alcohol por persona y 1 Vino Escorihuela Gascón blanco o tinto para dos personas y 2 copas para el brindis con Espumante Familia Gascón Extra Brut. Precio: $ 11.900 por persona, menores de 5 a 10 años, $ 6.000. Av. Corrientes 1334, CABA, Tel.: 011 4370-9500.
Sofitel Cardales
Art de Noel, incluye alojamiento la noche del 24 de diciembre en habitación para dos persona con cena buffet de Navidad, bebidas sin alcohol, vinos Nicasia, música en vivo, desayuno buffet en La Butaca, piscina externa y climatizada In-Out, actividades recreativa, sauna, jacuzzi y Fitness Center; valet parking y cochera, WiFi. Precio: $ 72.900 para dos personas. Ruta Panamericana No. 9, B2804 Campana, Provincia de Buenos Aires. Tel.:(03489) 43-5555.
Faena Buenos Aires
Celebra Navidad y Año Nuevo e invita a vivir experiencias que incluyen excepcionales banquetes, música, bailes y brindis de medianoche. Para celebrar la Víspera de Nochebuena propone una cena exclusiva de pasos con show musical de Pola Harlow y la performance en vivo de DJs Stylo Caro y Rockmina. Red Roses Ball es el leit motiv de la víspera de año nuevo. Los invitados tendrán la posibilidad de disfrutar de las distintas propuestas gastronómicas en los espacios del hotel. El banquete, de estilo buffet, será servido en el restaurante El Mercado, favorito de aquellos que aman los platos insignia de la cocina argentina. Para los paladares contemporáneos, la cita será en The Library Lounge y Pool Bar, con estaciones de ostras y platos fríos. Además, durante toda la noche, se ofrecerán shows en vivo de Carlos Casella y Martín Cavoti junto a las performances de los DJs Rockamina, Black Mambo y Stylo Caro. Martha Salotti 445, CABA, Tel.: (011) 4010-9070.
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