Desde enero de 2015, el Congreso de la Nación Argentina decidió declarar al 30 de noviembre como Día Nacional del Mate, “en conmemoración del nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, a fin de promover el reconocimiento permanente de nuestras costumbres” (Ley 27.117). La fecha hace alusión al Comandante Andresito, militar y caudillo argentino de origen guaraní, fiel colaborador de Artigas, quien lo adoptó como hijo. Guaçurarí fue gobernador de Misiones entre los años 1815 y 1819, durante los que promovió activamente la producción y el consumo de la yerba mate.
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Para celebrar este día tan cercano a los argentinos y uruguayos, repasamos la Ruta de la Yerba Mate, una idea que surgió en 2002 con el objetivo de que la zona productora de yerba pudiera ser conocida y visitada por los turistas. Siete años y mucho trabajo después, se pudo concluir la primera etapa del proyecto, en la que se identificó a los actores y arrancó la fase de gestión. Hoy es un sueño hecho realidad.
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La Ruta de la Yerba Mate se enmarca dentro de los recorridos alimentarios nacionales, que fusionan lo turístico con lo gastronómico, destacando la producción rural de las provincias de Misiones y Corrientes. En el trayecto propuesto se puede explorar la cultura y la historia de ese producto, recorrer plantaciones y viveros en chacras y campos, visitar los molinos donde se obtiene el resultado final, hospedarse en estancias, cabañas, posadas y hoteles, realizar caminatas y cabalgatas en contacto con la naturaleza y visitar museos y sitios históricos.
Además existe una gran variedad de productos alimenticios regionales elaborados a base de yerba mate como alfajores, licores, helados y diferentes propuestas gastronómicas. El acceso a los establecimientos yerbateros que pueden visitarse es gratuito.
Listado de lugares:
- Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig: para conocer parte del proceso de elaboración de Yerba Mate Playadito y degustar productos. Consultar al teléfono: (03755) 422-182
- Cooperativa de Productores Jardín América Ltda.: para conocer el proceso de elaboración de Yerba Mate Flor de Jardín y degustar productos. Llamar al Tel.: (0376) 460277
- Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo: los visitantes pueden conocer el proceso de molienda y envasado de la Yerba Mate Aguantadora, conocer la historia y degustar productos. Consultar al Tel.: (03751) 480 053.
- Establecimiento La Cachuera: visitas al Museo Histórico Juan Szyckosky.
- Establecimiento Las Marías: para interiorizarse en el proceso de elaboración Yerba Mate Taragüi y degustación de productos.
- Productores de Yerba Mate de Santo Pipó: para ver el proceso de elaboración de Yerba Mate Piporé y Museo. Llamar al Tel.: (03764) 490014.
Para los que están en Capital Federal, desde ayer y hasta mañana inclusive en el predio de La Rural se está desarrollando la Feria MATEAR, evento organizado por el INYM. De 11 a 20 horas con entrada libre y gratuita.
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