Desde el 2021, Sofitel Buenos Aires Recoleta tiene su propia pastelería para disfrutar lo mejor de los dulces franceses con una impronta argentina. Es que la marca es originaria de Francia y, entre otras cosas, son famosos por su Festival du Chocolat que hacen en invierno. El área de La Pâtisserie Recoleta, que está a cargo de la Chef Patissier Erika Scaffino; allí se pueden disfrutar croissants, cannelles y otro tipo de especialidades galas famosas en el mundo: “Intentamos hacer una pastelería rica por sobre todas las cosas. Tengo un equipo de gente joven muy talentosa y con muchas ganas. Con ellos buscamos el equilibrio entre mi gusto por lo clásico y la energía de lo novedoso. Nuestra meta es hacer un producto que quizás pueda encontrarse en otro lugar, pero que sólo acá lo degustarán con nuestro sello”, comentó Scaffino.
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Como parte de este acercamiento a las golosinas galas, los próximos tres domingos habrá una actividad en Buenos Aires inspirada en la tradición culinaria de los mercados franceses: inauguran el 26 de noviembre la “Matinée gourmande: de la Pâtisserie a la Vereda”. Se trata de una propuesta gastronómica especial y original para los porteños que captura la esencia de los mercados más emblemáticos de Francia. Ofrecerá una oportunidad única para transportarse a París a través de los sentidos. A partir de las 10 y hasta las 14 (o hasta agotar stock), se brindará una amplia oferta gastronómica compuesta por:
Domingos de brunch 5 estrellas en Buenos Aires
- Croissant de jamón natural, queso gruyere y mostaza antigua.
- Pan focaccia, mortadela, mozzarella fior di latte, tomates secos, albahaca.
- Pan baguette, jamón crudo, rúcula, aceitunas negras, untable de queso azul.
- Pan integral, calabaza asada, espinaca, hongos, gremolata, queso parmesano.
- Frangipane de peras.
- Financier de frutos rojos.
- Cookie de chocolate y caramelo salado.
- Croissant.
- Pan de chocolate.
- Canelle.
- Sable vienoise de vainilla y chocolate.
Estas golosinas estarán acompañadas por Café Nespresso y habrá música en vivo para quienes decidan disfrutar de los productos en el lugar sin necesidad de reserva previa y abonando solo lo que se come. También estará la opción de take-away. Esta “Matinée gourmande: de la Pâtisserie a la Vereda” estará disponible también los domingos 3 y 10 de diciembre, siempre en Posadas 1232, CABA.
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