Tandil es la única localidad de nuestro país y una de las pocas de Sudamérica reconocida como Ciudad Capital de la Cuchillería, una consideración basada en la historia e industria de la actividad, tanto en las ramas de servicios y producción de afilados y cuchillos, mantenimiento, embalaje, diseño, grabado y materia prima, entre otros puntos.
Un fin de semana a todo filo
Afilada, tendrá lugar en el Museo Histórico Fuerte Independencia de 14:00 a 20:00 con acceso libre y gratuito. Con formato de exposición y espacio de venta de cuchillos elaborados localmente, donde también habrá capacitaciones y charlas para fabricantes. Se confirmó la presencia para esta edición inaugural de la expo del Presidente de la Asociación Mundial de Ciudades Capitales de Cuchillería y Alcalde de Thiers (Francia): Stéphane Rodier.
La actividad ya tiene agendada la participación de 18 representantes del sector, quienes vienen trabajando desde hace varios meses junto a la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales y la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Tandil (Apymet) en la organización del evento y en la consolidación de un espacio de trabajo conjunto: Sánchez Castaño cuchillos de autor, Jasy Cuchillería, Navajo Cuchillos, Cuchillos Ceibo, Artesanías Fenix, Esencia Nuestra, Cuchillos Huellas JNF, Cuchillos Artesanales R.Tolosa, Cuchillos para asado, Juca Cuchillos, Alfredo Araya Encabados, Estilo Criollo, Albertina Corbal Artesana, Forza Rott, Cuchillos Atahualpa, Cuchillería Bellver, Forjed Cuchillería y SapoS Piedra Artesanal de Tandil.
Breve historia del acero Damasco
Afilada forma parte de las políticas públicas impulsadas por la comuna con el objetivo de afianzar el concepto "Kilómetro Cero - Hecho en Tandil" que promueve el desarrollo de producción y consumo local.
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