Arequipa: 4 aventuras para vivir en esta agreste zona de Perú

Arequipa es una región peruana ideal para la aventura pues ofrece bellos paisajes, excelente gastronomía y múltiples actividades turísticas. Su arquitectura a base de piedra volcánica, la imponente presencia del volcán Misti y su impresionante cañón, considerado uno de los más profundos del mundo, convierten a esta región de Perú en un destino que deslumbra con su belleza a los viajeros. 
Ubicada al sureste del territorio peruano, a tan solo hora y media de vuelo desde Lima, es uno de los tesoros turísticos del país. Si bien hay muchas actividades para hacer allí, hay cuatro experiencias que son las favoritas de los visitantes:

• Una ciudad de encanto único: declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, Arequipa es conocida como la Ciudad Blanca. Esto se debe a que las casonas e iglesias que adornan sus calles fueron construidas con sillar, una piedra de color blanquecino y de origen volcánico que se encuentra en la zona. Con este material se erigieron edificios de estilo colonial que le otorgan un encanto especial a esta ciudad fundada en 1540. En el casco histórico se encuentra la Plaza de Armas y la Basílica Catedral de Arequipa, de estilo neoclásico, que cautiva por su belleza, sus torres campanario y sus 107 m de longitud. Además, cuenta con un museo en el que se lucen antiguas piezas de oro y plata. A corta distancia de la Plaza de Armas está el Monasterio de Santa Catalina y sus impresionantes 20.000 m2. Se trata de una miniciudad con patios, casas, plazas y capillas que fue construida en el siglo XVI. Un histórico recinto que albergaba a monjas de clausura que provenían de acaudaladas familias arequipeñas.

• Una aventura en el Misti: desde Arequipa se puede apreciar al imponente volcán Misti, que tiene una altura de 5.822 m. Alcanzar su cumbre es una aventura que se extiende durante dos días y que requiere del acompañamiento de un guía oficial. No es un desafío para cualquiera. Se necesita estar preparado, puesto que se camina por horas cuesta arriba. A medida que se asciende, el aire se hace más liviano por la falta de oxígeno. Sin embargo, el esfuerzo tiene su recompensa. Al llegar a su cúspide, cubierta de nieve, se pueden apreciar sus dos cráteres y la fascinante vista que los rodea. Estar en la cima de un volcán, que está dormido pero activo, es una experiencia que acompañará toda la vida.

• La magia del Cañón del Colca: a unas tres horas de la ciudad se encuentra esta formación de 3.200 m, es considerado uno de los más profundos del mundo. Un destino de gran belleza en el que deportes de aventura en combinación con la cultura ancestral y la naturaleza. Para el turismo más aventurero está disponibles trekking, rafting o ciclismo de montaña, además de la posibilidad de maravillarse en uno de los puntos cumbre del Colca: el Mirador de la Cruz del Cóndor. Desde allí los turistas están expectantes a las apariciones de los majestuosos cóndores. En el Colca también se pueden realizar actividades de bienestar, especialmente en sus aguas termales al lado del río, que permiten relajar el cuerpo mientras se tiene una vista privilegiada del lugar.
• La sabrosa gastronomía arequipeña: a la hora de degustar platos típicos, habrá que visitar las picanterías, restaurantes tradicionales que ofrecen comida típica arequipeña. No se puede dejar de probar el chupe de camarones, una sopa que combina sabores ancestrales con condimentos occidentales, y la ocopa arequipeña, una salsa espesa hecha a base de molienda de ají amarillo, huacatay (hierba aromática de la región), maní y queso fresco que se sirve sobre papas cocidas. Otras opciones culinarias imperdibles son el adobo arequipeño, un guiso de carne de cerdo adobado con productos tradicionales, y el rocoto relleno, de sabor picante y forma redondeada con carne molida en su interior y cubierto con queso fresco.