Ya se trata de entornos memorables como los ambientes elegantes de los hoteles de lujo o aquellos restaurantes que ofrecen gastronomía de autor, hay opciones para todos los estilos, ya sea que quieran planificar con tiempo la cena de fin de año o resolver a último momento lade Navidad. Aquí te acercamos algunas propuestas:
Sofitel Buenos Aires Recoleta
Un hotel de lujo situado en el barrio más parisino de la ciudad, Recoleta, recibe a familias, grupos de amigos o parejas en su restaurante Alma, caracterizado por su amplia propuesta culinaria de autor. Para estas fechas se diseñó un menú especial que combina tradicionales platos festivos con los auténticos sabores de la gastronomía argentina. Tanto la cena de nochebuena como la de fin de año incluyen buffet libre de entradas (desde salmón, ceviche, encurtido de mariscos; ensaladas y vegetales de estación; tabla de quesos y charcuterie; panes artesanales; matambre casero, porchetta y ojo braseado), un plato principal a elección (pesca del día, risotto de cebada perlada, espinaca, hierbas, gastrique de naranja; ojo de bife, babaganoush, hongos ahumados, crumble de queso provolone, jugo de cocción; rotolo de espinaca, ricota especiada, nueces pecan, crema de cardamomo, queso Lincoln) y mesa con variedad de postres (cheesecake de dulce de leche; chiboust de vainilla y frambuesa; choux de vainilla y caramelo; sablé viennois de vainilla y chocolate; pan dulce de frutos secos y chocolate; marroc casero y variedad de trufas).
Mientras que las opciones de almuerzo se presentan como menú de tres pasos a elección. Las cuatro propuestas incluyen bebidas con y sin alcohol, una copa para el brindis y cafetería. Precios Nochebuena: adultos $ 160.000 y menores de 5 a 12 años, $ 120.000. Dirección: Posadas 1232, CABA. Reservas: por mail a [email protected] o por WhatsApp +54 9 11 3295 0757.
Olympo Sky Bar
Para pasar una Navidad y un Año Nuevo inolvidables en un entorno único desde el piso 31 de Lex Tower, sobre la icónica Avenida Corrientes, disfrutando de una vista 360° que destaca la magia de la ciudad iluminada. Con un ambiente cuidadosamente diseñado para cautivar todos los sentidos, Olympo Sky Bar propone una selección gastronómica acompañada de música, espectáculos y shows en vivo. El menú de pasos de Navidad incluye: Bollo frito de pato con praliné de maní, Vitel Toné, Carpaccio de pulpo al malbec, cherrys confitados, praliné de semillas de calabaza, Ñoquis soufflé de hongos de pino y aceite de trufa, Bife de chorizo con quínoa andina, boniato y pickle de manzana. Flan de chocolate, salsa toffee de chardonnay y crema de hibiscus. Bebida incluida toda la noche: tragos clásicos, vinos Private Reserve de Trivento, bebidas sin alcohol. Fin de fiesta con brindis y mesa dulce. Por su parte, el menú de Años Nuevo ofrece; Langostinos con sal de lima y pickle de pepino, Vitel Toné, Composición de proteínas: lomo de ternera, solomillo de cerdo y frutos rojos; Tagliatelle con crema de pesto genovés y espárragos; Rack de cordero con pistou de berenjenas ahumadas y gremolatta; Sopa de frutos rojos, curd de limón y chocolate blanco. Bebida incluida toda la noche: tragos clásicos, vinos Saint Felicien de Catena Zapata, bebidas sin alcohol, y fin de fiesta con brindis y mesa dulce. Dirección: Av. Corrientes 1464, Lex Tower, piso 31, CABA.
NH Collection Crillon
Ubicado estratégicamente sobre la Plaza San Martín, invita a todos a celebrar la Nochebuena con una cena especial el 24 de diciembre, en el marco del décimo aniversario de la marca NH Collection. Incluirá una recepción de bienvenida con una exquisita selección de carnes frías y quesos (jamón serrano, jamón natural, lomo ahumado, salame de Milán, longaniza y mortadela con pistachos, reggianito, provolone patagónico, sardo estacionado, criollo, azul, brie y camembert), acompañados de encurtidos, focaccia, bollitos saborizados, pan de pizza y pan de campo. Entre los platos fríos se servirán carré de cerdo con salsa criolla, matambre arrollado, lengua a la vinagreta, vitel toné, tortilla de papas, hummus, berenjenas en escabeche, bruschetta capresse, bruschetta de mortadela con stracciatella y pistachos, escabeche de pollo, burrata con jamón crudo y tomates confitados, y salmón ahumado con alcaparras y queso mascarpone, además de una variedad de ensaladas. Los calientes incluirán quiche de berenjenas, tomate y bocconcinos, empanadas, ravioles fritos, arroz con mariscos, ternera braseada con papas cuña y reducción en su jugo, roll de pollo con caponata, carré de cerdo agridulce y rack de cordero con papines y tomates cherries. Para el postre se ofrecerán macarons, bombones, trufas, mini pastelería como ópera de chocolate y café, cremoso de vainilla, frutos rojos y pistachos, lingote de limón y merengue, tiramisú y tarteleta de crema pastelera con castañas en almíbar. También habrá pastelería en vaso, incluyendo mousse de chocolate y avellanas, flan de dulce de leche con crema y garrapiñadas, y panna cotta de pistachos, además de una mesa de dulces navideños. Dirección: Av. Santa Fe 796, CABA. Informes y Reservas: Tel.: (011) 4310 2000 o al mail [email protected]
NH Buenos Aires City
Ubicado en pleno centro porteño, propone una especial cena de Año Nuevo, que se realizará el martes 31 de diciembre desde las 20 con un menú por pasos compuesto por platos exclusivos que fusionan cocinas de todo el mundo. Para comenzar la noche, una recepción con alternativas frías y calientes, así como de piezas de sushi varias y un aperitivo abre-bocas aireado de limón. Los platos principales: stracciatella con tomates, jamón serrano y albahaca; carpaccio de trucha patagónica con boquerones al limón y ensalada de anisados,; y un tradicional lomo en su jugo, acompañado de cuscús Mediterráneo y duxelle de hongos. Todas las opciones podrán ser acompañadas de la barra de bebidas como gin, Campari, fernet, además de vino, whisky y espumante. Y los fanáticos de lo dulce podrán disfrutar de una impresionante mesa de postres con diversas propuestas, tanto tradicionales como más sofisticadas, elaboradas por el equipo de pasteleros para tentar a todos los comensales. A la medianoche, se realizará el tradicional brindis y se podrá disfrutar de la mejor música de la mano de un DJ y una pista de baile para celebrar hasta tarde. Dirección: Bolívar 160, CABA. Reservas Tel.: (011) 4121 6464 o al mail [email protected]
Palladio Hotel MGallery
El chefeEjecutivo Ramiro Martínez preparó una selección especial para celebrar en Negresco Bistró las cenas de Nochebuena y Fin de Año. que se estarán ofreciendo en su restaurante Negresco Bistró. Para la primera pensó en un menú de cuatro pasos con snacks, entrada, plato principal y postre, p, acompñado por Bodega Salentein: Tartare de centolla y caviar de trucha, Crostini de Brie, crema de trufas, chutney de tomates cherry, degustación de Terrina de langostinos, mosaico de puerros; Salpicón de mariscos; Paté en croute de pato y conejo, castañas y pan brioche; y Ensalada de verano, peras, rúcula y queso azul con tomates reliquia reducción de balsámico. Plato principal a elección: Pechuga de pavita rellena con castañas y champignones, hinojos confit, reducción de jerez y ratafia, cremoso de batata y zanahorias asadas; Truchón salmonado del Comahue, salteado de chauchas, nira y edamame, cremoso de hojas verdes, crema de mariscos; Cabrito braseado en curry y lemongrass, papas y cebollas asadas, espárragos, reducción de Chardonnay, y jugos de cocción. Postre: Selva negra, cremoso de chocolate y cerezas kirsch, helado de cerezas o Durazno asado con escencias de cardamomo y frangelico, pain perdu de stollen, helado de vainilla. Además de las tradicionales Delicias Navideñas, turrones artesanales, frutos secos y nuestro panettone artesanal. Bebidas: Salentein Numina Malbec, Salentein Numina Chardonnay. Alyda Brut Nature. Aguas y Gaseosas. Café o té con petits fours. Precio: $ 150.000 (menores entre 6 y 12 años, $ 95.000).
Para la cena de Fin de Año, se estará ofreciendo un menú buffet con entradas, charcuterie, variedad de ensaladas, platos principales y mesa de postres también con el acompañamiento de vinos y espumante de Bodega Salentein.: Paté casero y crostinos, Truchas del Comahue ahumadas, Langostinos y palta con salsa remoulade, Queso Brie en hojaldre y miel de trufa, Vitel toné, Ensaladilla de mariscos, Muhammara, babaganoush, hummus y coliflor asado; quesos Morbier, Lincoln y Cheddar, Mimolette, Gorgonzola y Cendre; chorizo gallego ahumado, pavita fileteada, lomito ahumado; jamón crudo zigurat, speck y finocchiona, Pernil de cerdo fileteado; ensaladas de: Higos, rúcula, speck y burratina, Caesar’s salad de langostinos, Corazón de buey, stracciatella, albahaca thai, Ensalada de la huerta, hojas verdes y hortalizas de verano, Escalibada mediterránea, pimientos verdes, berenjenas, cebollas asadas, alcaparras, oliva y boquerones. Los platos principales serán Agnolottis de cordero y fondo de cocción con tomate concasse y romero; Chernia mediterránea alla Luciana con hinojos braceado; Cochinillo asado al pimentón, papas y batatas crocantes; Pollitos baby alla Cacciatora; Ribs de cerdo en barbacoa ahumada, repollo akuasay y zanahoria asada; Ternera al Malbec, salsa bordelesa, papas Dauphinoise o Tortellis de cabutia asada y mascarpone. De postre Variedad de mini creme brulee, Lingote especiado de higos, Milhojas de nuez y dulce de leche, Pavlovas con cremoso de lemon grass y frutas tropicales o Trío de mousses. Precio de esta propuesta es de $ 200.000 (menores entre 6 y 12 años: $ 120.000). Dirección: Av. Callao 924, CABA. Reservas Tel.: +54 (11) 4700 7500 o por correo electrónico a [email protected].
Restaurante Armenia
Para la cena de Año Nuevo, como hace 40 años, realizará una mesa buffet con todas las variedades de entradas y platos principales para servirse de forma libre. Ubicado en el primer piso de la Asociación Cultural Armenia en Palermo, Buenos Aires, fue fundado en 1984 y se especializa en la cocina tradicional armenia, ofreciendo una amplia variedad de platos representativos de la rica cultura culinaria del país. A lo largo de sus 40 años de historia, ha sido un punto de encuentro cultural y social para la comunidad de ese origen y un referente gastronómico en la ciudad. En la medianoche del 31, y desde el segundo 0 de nuevo año, habrá un show de música internacional con un animador para recibir al 2025 con música en vivo y brindis con champagne. Luego se podrá disfrutar de una mesa de dulces y café. Dirección: Armenia 1366, CABA. Reservas vía WhatsApp al 11 5022 2384 o al 4776-2500.
Novotel Buenos Aires
Con la creatividad culinaria del chef Facundo Díaz, Novotel propone vivir una experiencia gastronómica inigualable en ambas fechas tan tradicionales. La cena del 24 de diciembre comenzará a las 20:30 en el exclusivo Restaurante Patio #378 que incluye menú completo con entrada, plato principal y postres. Desde variedad de quesos, charcutería, ensalada de pepino, fruta de estación, hierbas y salsa de yogurt; ensalada verde, Cabutia asada con queso feta y semillas de girasol; Ensalada de papines andinos, pickles de pepino y alioli de eneldo. Hojas verdes, tomates cherrys confitados y láminas de zanahoria, Ensalada de rúcula, rabanito, remolacha y naranja; cochinillo, papa rellena con queso cheddar; Escabeche de legumbres norteñas, Escabeche de lengua de vaca, Espárragos asados con huevo frito, huevos Mollet, Ballotine de ave rellena, Salmón gravlax, Salmón ahumado a la leña, Ceviche de pescado; Cebada perlada, pepino, cítricos a vivo, rúcula. Gaspapacho de tomate. Mouse de palta, langostinos crocantes, Vitel tone, Hongos confitados, Terrina de calabaza y almendras tostadas para comenzar. Un plato principal a elección entre Bife de chorizo pampeano con mil hojas de papas y salsa criolla, Salmón Rosado, espinaca salteada, pure de arveja, salsa de yogurt o Pasta rellena de cabutia y frutos secos, crema de champagne, migas trufadas.
Postres y mesa dulce: Pan Dulce, Turrones, Cheesecake, Tarta frutal, Lemon pie, Garrapiñadas, Macarons, Oreos bañadas, Variedad de confituras, Travel cake, Red velvet, Brownie, Buche de Noël, Parfait de avellanas, Variedad de shots, Profiteroles, Pavlovas, lingote de coco y naranja, Cookie doble de chocolate, tarta de chocolate y praliné, húmedo de chocolate (vegano), mousse de maracuyá y lingote matcha y frambuesa. Incluye bebida sin alcohol free. Vino Bodega Trivento. Golden Reserve Malbec y White Malbec y espumante Trivento Brut Nature. Te o Café. Valor por persona: $ 120.000, menores de 10 años no pagan y entre 10 y 16 años $ 60.000.
El martes 31 de diciembre, de 20:30 a 1 habrá como entrada: quesos, fiambres, variedad de panes; paté de campo con sésamos, quiche de hongos y parmesano, escabeche de frutos de mar, escabeche de vegetales, blinis con crema agria y caviar, salmón gravlax, salmón ahumado, mejillones a la provenzal, ceviche con pesca del dia, terrina de zapallo, gazpacho de tomates, mousse de queso de cabra y uva, mousse de palta y langostinos, kanicama crocante, Balotine de ave rellena, remolachas asadas, queso feta y cítricos, ensalada caprese, espárragos a la plancha, queso feta, olivas negras; ensalada de hojas verdes, ensalada cesar, ensalada de rúcula y parmesano, ensalada cherry, boconccino y albahaca, ensalada de cous-cous, vegetales aceite de albahaca, queso de cabra y almendras. Plato principal a elección: ojo de bife asado con romero y cebolla, salmón rosado con emulsión de zanahoria y crema de limas, agnolotis de calabaza y queso mozzarella, crema de carauma y almendras, puré cremoso de papa, vegetales asados, pernil de cerdo cortado a la vista y para los más pequeños hamburguesas, empanaditas de copetín, papas fritas y nuggets de pollo. Postres y mesa dulce: pan Dulce, Turrones, Cheesecake, Tarta frutal, Lemon pie, Garrapiñadas, Macarons, Oreos bañadas, Variedad de confituras, Travel cake, Red velvet, Bûche de Noël, Parfait de avellanas, Variedad de shots, Profiteroles, Bavaroise de vainilla, lingotes de coco y naranja, Pavlovas, Cookies de doble chocolate, tarta de chocolate y praliné, húmedo de chocolate (vegano), mousse de maracuyá, lingote de matcha y frambuesa. Incluye Año nuevo + letter cake 2024. Bebida sin alcohol Free. Vino Bodega Trivento. Golden Reserve Malbec y White Malbec y espumante Trivento Brut Nature. Te o Café. Valor por persona $ 180.000. menores de 16 años $ 90.000 y menores de 10 no pagan. Dirección: Av, Corrientes 1334, CABA. Reservas al Tel.: 4370-9512, WhatsApp 11-3574-2533 o email: [email protected], [email protected]
Puerta del Inca
Ofrecerá la opción take away para disfrutar de la mejor fusión peruano-japonesa en la comodidad del hogar. Desde un ceviche fresco hasta los más innovadores sushi rolls, cada plato está preparado con los mejores ingredientes para que vivir una experiencia única en tu mesa. Este restaurante, situado en el Pasaje Belgrano (Bolívar 373, CABA), combina la excelencia culinaria con un encanto arquitectónico histórico único en Buenos Aires. El salón conserva la arquitectura del edificio original. Cuenta con capacidad para 76 comensales y ofrece una experiencia íntima y acogedora. Además, posee una barra con coctelería de autor con influencias peruanas. Se puede conocer el menú a través de su web y encargar pedidos en su WhatsApp al +54 9 11 7050-5050.
El Calafate
Patagonia Doc del Hotel Calafate Parque: presenta un menú en base a ingredientes locales como la carne de guanaco, cordero patagónico y frutos rojos. Incluye rogel de boletus y molleja, espuma de remolacha y romerillo, miel especiada; Vitel shrimp de Guanaco, espárragos crocantes; Roll de cordero, hojaldre de papas, mousse de arvejas y pistachos; Tarteleta de limón, mousse de espumante y frutos rojos. Brindis con dulces y espumantes. El menu será maridado con vinos de la Patagonia y del Valle de Uco (Mendoza). Dirección: Gobernador Gregores, 7 de Diciembre esq, El Calafate, Santa Cruz. Reservas: [email protected]
La bahía del Hotel Mirador del Lago: distinguido en varias oportunidades con premios por la calidad y variedad de su cocina, diseñó un menú regional a base de guanaco, cordero patagónico, merluza negra y frutos rojos: Tartar de guanaco; Salteado de mollejas de cordero y hongos con hierbas, piel de limón y zanahorias baby; Merluza negra grillada, panacota de espinaca, criolla de la huerta y salsa holandesa de azafrán; Tarteleta de limón, mousse de espumante y frutos rojos. Ofrecerán un menú vegetariano, y brindis con dulces y espumantes. Dirección: Av. del Libertador 2047, El Calafate, Santa Cruz. Reservas: [email protected]
Ushuaia
Un destino mágico con días extensos y fiestas en el fin del mundo. En el restaurante Le Martial de Las Hayas Resort & Spa, el festejo tendrá lugar en el Salón Milenio, con vista al bosque y el Canal Beagle. La cena de Nochebuena arrancará con una copa de bienvenida, recepción en Mesa Luis XV con gran variedad de bocados fríos y calientes; seguido por Lomo con croute, manzanas asadas y milhojas de papa, Lingote de mousse de dulce de leche con texturas de chocolate. Habrá una Mesa Dulce con gran variedad de panes tradicionales, dulces y cascajos navideños, y una selección de patisserie. El menú incluye vinos y espumantes Saint Felicien, bebidas sin alcohol y brindis a medianoche. Acompaña un espectáculo de tango. Para el 31 de diciembre, la propuesta cambia con dos platos principales, Merluza negra con vegetales de estación y Cordero Patagónico en texturas con croqueta de papa rosty y fondo de cocción, el postre Vacherin semi helado con texturas de frutos rojos y ruibarbo. Acompañado por vinos y espumante Saint Felicien, barra de tragos y bebidas sin alcohol. La velada estará acompañada por una banda musical en vivo, show de tango y DJ. Dirección: Luis Fernando Martial 1650, Ushuaia, Tierra del Fuego. Reservas: [email protected].
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