DE PLAGA A MATERIA PRIMA
La carpa como alimento balanceado: el proyecto de Río Negro para aprovechar una especie problemática
Buscan avanzar en el aprovechamiento de una especie introducida que genera preocupación por su expansión en los ambientes acuáticos provinciales. El primer paso será producir harina a partir de residuos de trucha y, si el proyecto funciona, la iniciativa podría incorporar posteriormente carpas capturadas en los ríos.
Por Jorge Virgilio
Publicado: 03-10-2026 10:00
