25 de Mayo: almuerzos, meriendas y cenas para celebrar

Merienda patria

En el marco de su 30 aniversario en la ciudad, el Hotel InterContinental Buenos Aires creó una merienda dulce y salada para conmemorar esta fecha que combina tradición, historia y sabor. Desde el 18 al 25 de mayo se podrá disfrutar en el hotel cinco estrellas de un Té Patrio que propone un viaje en el tiempo por la historia y la tradición. Ideado en conjunto por el Chef Ejecutivo Pablo Tarrío y la Chef Pastelera Eliana Di Biase, rememora las raíces criollas en cada bocado.

Para los amantes de las opciones dulces pensaron en una variedad de comidas que remontan a esos momentos históricos de la patria, como los clásicos churros eclaire rellenos de pastelera de pistaccio, lunettes de cayote de almendras, alfajores marplatenses de dulce de leche, mini pastel de queso de cabra y dulce de membrillo casero, mini tarta de arroz con leche bruleé, mini domo de dulce de leche y frutos rojos y mini postre chajá.

Para conmemorar la historia, las propuestas enaltecen a los productores locales de las distintas regiones del país, con variedad de sándwiches de pan de trigo, hongos portobellos, queso de cabra, tomates confitados y rúcula; pan de grasa, queso gruyere, bresaola y chutney; mini pan de molde casero, ternera, aderezo de atún y huevo, alcaparras y eneldo; y pan de nuez, ave braseada, pepinos encurtidos y crema de hierbas. Además, la tarde estará acompañada del maestro Adrián Altmark en el piano desde las 15 hasta las 18. El precio del menú es de $ 65.000 para dos personas, y debe reservarse al Whatsapp: 11 4031-6032, por mail: eventos.ayb@ihg.com y Te.l: 4340-7201 / 4340-7100. Dirección: Moreno 809, CABA.

Menú original

En conmemoración del primer gobierno patrio, Centro Restaurant se prepara para ofrecer una experiencia culinaria única en la icónica esquina de Caballito (Aranguren 928, CABA). Reconocido por su enfoque en la cocina de estación, el restaurante promete sorprender a los comensales con un menú especial que fusiona lo autóctono con sabores y saberes latinoamericanos.
Con parrillas en la calle, los chefs cocinarán en vivo los platos destacados para esta fecha especial, como empanadas de humita (desde $ 3.000 cada una). Además, se ofrecerá guiso de lentejas con opción vegetariana con caldo concentrado de hongos, pernil de cerdo con una variedad de toppings a elección y una innovadora combinación de molleja a la cruz con ribs de pollo, con precios a partir de $ 15,000. Los postres no se quedan atrás, con pastelitos y tortas fritas negras acompañadas de mate cocido ahumado, se asegura un cierre dulce y tradicional.

Por otro lado, un plato estrella de la nueva carta de otoño que refleja la diversidad cultural de América latina es el Tamal Monocromático. Alejandro Rodríguez, chef de origen boliviano y mente creativa detrás de este plato, describe su inspiración: "Lo pensé en base a la humita porque es un producto muy presente en toda Latinoamérica. Mezclamos la humita local con un tamal colombiano, envolviéndolo en una hoja de plátano con una salsa de coco y chimichurri". Horario: lunes a viernes de 16 a 00; sábados y domingos de 9 a 20. Reservas 011 3174 7678.

Locrazo Patrio

Una noche especial con sabores bien argentinos, vino natural y el sello inconfundible de Concepción Pizza y VIno se concretará el domingo 25 de mayo desde las 20. La propuesta: un locro casero y bien sabroso ($ 13.000 la porción). Además, empanadas de carne y una alternativa veggie de humita para quienes prefieren una opción sin proteína animal. El toque dulce lo pone un flan clásico con dulce de leche y crema, ese final feliz que nunca falla. Todo acompañado, por supuesto, de su característica selección de vinos, ideal para maridar con cada plato.
Ubicado en Concepción Arenal 2426, CABA, se consolida como un espacio de encuentro que combina platitos de autor, pizzas estilo napolitana en una atmósfera distendida y vibrante.

Platos reversionados

Un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo se aproxima y para celebrarlo disfrutando de los platos característicos de aquella época y que marcaron la cultura gastronómica argentina. En homenaje a la cocina de más de un centenar de años atrás y que se mantiene más vigente que nunca, Le Pain Quotidien se suma a este festejo nacional y presenta sus propuestas reversionadas de las comidas típicas de estas fechas.

Locro vegano con salsa chimichurri y cajú: con legumbres y vegetales orgánicos, aptos vegano. Este guiso de origen prehispánico y preincaico a base de zapallo, maíz, poroto blanco y papas, es oriundo del área de la Cordillera de los Andes,. Pain membrillo enrejado: reinterpretación de los pastelitos en una pieza de viennoiserie elaborada con masa hojaldrada y rellena con dulce de membrillo

Estas propuestas estarán disponibles durante todo el mes de mayo y podrán adquirirse en todas las sucursales de Le Pain Quotidien.

La Luciérnaga se pone patria 

Ubicado estratégicamente sobre la emblemática Avenida 9 de Julio, en el centro financiero y cultural de la ciudad, Buenos Aires Marriott se posiciona como un símbolo de sofisticación y confort. Ofrece un Menú Patrio para la semana del 19 al 25 de mayo en su restaurante La Luciérnaga, que consiste en: Empanada frita de matambre, Locro Criollo o Carbonada, degustación de postres (Flan de dulce de leche, Queso y Dulce ,Arroz con Leche o Huevos Quimbos). Este menú incluye una bebida sin alcohol y una copa de vino. Precio $ 35.000 final por persona. Reservas luciernaga@buenosairesmarriott.com o al Tel.: 011-4348-5252. Dirección: Carlos Pellegrini 551, CABA.

Tinto Bar 

Un proyecto que se asoma en una de las zonas más céntricas y concurridas de la ciudad de Buenos Aires, a metros de avenida Corrientes y de los teatros. La carta es concisa y de calidad. De la mano del chef ejecutivo Daniel Coceres (Pepito), lincluye pastelería fina, “platitos” para acompañar los vinos como: Buñuelos, Croquetas veggie, tortilla con chistorra, rabas, vitel toné, antipasto, chipá guazú, entre otros. Además se sirven ensaladas, sándwiches como el bagel de salmón, pollo picante, mila Tucumano y los platos fuertes como malfatti de espinaca y ricota, merluza tempura, matambrito de cerdo, porchetta y muchos más. En materia de postres podemos endulzar nuestro paladar con cheesecake de nutella, tiramisú, peras al chardonnay y otras exquisiteces. Ahora ofrece un menú patrio compuesto por locro tradicional, empanada salteña, pan de campo, pastelito criollo y copa de vino por $ 18.000. Dirección: Rodríguez Peña 305, esquina Sarmiento, CABA. Horario: 8 AM - 1 AM, y de lunes a domingo.

Pepito Bodegón

Uno de los bodegones más antiguos de la ciudad de Buenos Aires, ubicado sobre la calle Montevideo a metros de la concurrida avenida Corrientes, se destaca como un clásico de microcentro y uno de los restaurantes emblema para visitar en la Ciudad de Buenos Aires. Porciones abundantes, que generalmente se proponen para compartir..Para llevar o comer en el restaurante el sábado 24 y el domingo 25 habrá locro tradicional, empanada salteña, copa de vino, pan de campo y pastelito criollo, todo por $ 20.000 por persona. Dirección: Montevideo 383, CABA. Abre de 12 a 1. 

Olivera y Populacha

Ubicado en el barrio de Parque Avellaneda, en una esquina con más de 80 años de existencia, surgió como un cafetín de inmigrantes españoles. Hoy le rinde culto a la mejor cocina porteña: genuina, generosa y a buen precio. En el local ubicado siempre se festejan las fechas patrias, tanto en la calle como adentro. El Bodegón cuenta con un bar oculto, Populacha, que además este 25 de mayo cumple su primer año, por lo que habrá doble festejo. Olivera, el bodegón abre de miércoles a domingo, de 12 del mediodía hasta la 1 de la mañana. Populacha abre sus puertas a las 19 y los sábados el cierre se puede extender. Dirección: Av. Olivera 901. 

Bernardino Restaurante 

Dentro del Esplendor Buenos Aires Tango by Wyndham se encuentra el restaurante Bernardino ofrece una propuesta que fusiona la elegancia clásica de la hotelería con la creatividad y frescura de la nueva cocina europea. Con el liderazgo del chef Germán Ruberto, le rinde culto a los sabores auténticos y los productos de primera calidad. Esta semana de mayo, del 20 al 25 tiene un menú especial: entrada + Locro + copa de vino por $ 24.000 al mediodía. Dirección: Av Rivadavia 947,CABA.