8 restós de las afueras de CABA para una escapada gastronómica

• Enero Tortugas: propone una nueva salida que puede extenderse durante varias horas y combinar distintos momentos del día. Con una trayectoria que lo convirtió en uno de los lugares de referencia de la Costanera porteña, desde julio ocupa una hectárea de campo en la zona de Pilar, donde traslada el espíritu elegante y natural que lo caracteriza y reúne un restaurante de cocina ítalo-argentina, una barra de coctelería de autor, jardín y distintos espacios al aire libre. La propuesta gastronómica incluye platos a la leña, parrilla y productos regionales como trucha del sur y cordero patagónico. El predio suma además un fogonero, donde algunos fines de semana se organizan experiencias alrededor del fuego, y un antiguo establo recuperado como espacio para reuniones y celebraciones. Con acceso por Alejandro Korn y Ruta 26, abre de jueves a domingos y ofrece una alternativa para salir de la ciudad sin resignar una propuesta gastronómica completa. Dirección: Alejandro Korn 3160, Manuel Alberti, Pilar, Pcia. de Bs As.

• SushiClub: ofrece distintas alternativas en diferentes puntos del Gran Buenos Aires para aquellos que desean hacer escapadas: Nordelta y Pilar, en zona norte; Parque Leloir, en el oeste, y Hudson, en el sur. La marca, referente del sushi premium y la cocina asiática en el país, cuenta con locales que combinan su propuesta de piezas de sushi fusión, platos de autor y coctelería en espacios pensados para disfrutar de una experiencia distinta, algunos de ellos con sectores al aire libre que permiten aprovechar el entorno. La carta presenta distintos recorridos según el momento y el plan: desde combinados de sushi, niguiris y sashimis hasta platos de cocina como el salmón teriyaki y el wok de mero y camarones, con opciones vegetarianas y veganas. Así, una escapada puede sumar también una parada gastronómica con el sello SushiClub, ya sea para un almuerzo, una cena o un plan que se extienda entre cócteles y sushi. Direcciones: Boulevard de Mirador 2030, Bahía Grande, Nordelta; Panamericana km 42,50, 12 de octubre esquina Las Lilas, Pilar; Martín Fierro 3246, Parque Leloir; Colectora autopista Buenos Aires Mar del Plata y Calle 134, Hudson, Pcia. de Bs As. 

• Alo's, el bistró del chef Alejandro Féraud ubicado en San Isidro, se consolidó como uno de los grandes referentes gastronómicos de la zona y una excelente excusa para salir de la ciudad en busca de una cena memorable. Su propuesta gira en torno a una cocina orgánica, salvaje y estacional, donde el respeto por el producto es el eje central. Para ello, trabaja con vegetales de pequeños productores, carnes de caza, pesca fresca y una técnica que resalta cada ingrediente. La actual carta, Grandes Clásicos, recupera algunas de las creaciones más representativas de la historia del restaurante. Entre ellas destacan los agnolini con aligot y jamón de pato, el locro de mar y el magret con peras asadas. El cierre está a la altura del resto de la experiencia, con una sección de postres que incluye el flan de yemas con helado de leche y dulce de leche y el ya emblemático Cítricos y más cítricos. La propuesta se complementa con una cuidada cava, una selección de cócteles de autor y un cálido salón con cocina a la vista, pensado para disfrutar de una velada relajada y sin apuros. Dirección: Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro, Pcia. de Bs As.

• L'Atelier Bistró, en Martínez, es una excelente excusa para cruzar la General Paz y disfrutar de una escapada con sabor francés. Con más de veinte años de trayectoria, este clásico de la zona norte combina el encanto de un bistró parisino con una cocina de estación que privilegia el producto fresco y las elaboraciones cuidadas. La carta cambia según la temporada e incluye propuestas como el paté de pato con trufas y pan de nuez, la pesca del día con cremoso de papa y puerro, ensalada de Bruselas, ají panca y tomates secos, o el pastel de ragout de cordero; siempre acompañado con una amplia selección de vinos para completar el recorrido. Un rincón ideal para quienes buscan una experiencia diferente, tranquila y con identidad propia, lejos del ritmo del centro porteño. Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez, Pcia. de Bs As.

• Hierro Nordelta: a pocos minutos de la Ciudad de Buenos Aires, propone una escapada donde la gastronomía y el paisaje se disfrutan por igual. Con vista abierta a la bahía, esta Casa de Fuegos invita a descubrir una carta centrada en carnes de novillo Angus Black maduradas al vacío, preparadas con precisión para resaltar la calidad de cada corte. Sobresalen especialidades como el ojo de bife, el asado banderita, el vacío, la entraña y opciones premium como el T-Bone o el ojo de bife con hueso boutique, acompañadas por guarniciones de estación, una cuidada selección de vinos federales y cocktails de autor creados por Santiago Lambardi. Un plan ideal para extender el almuerzo o la cena y disfrutar del entorno relajado que ofrece Nordelta. Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta, Pcia. de Bs As.

• La Parolaccia Pilar: a poco más de 40' de la Ciudad de Buenos Aires, propone una escapada gastronómica ideal para desconectar de la rutina sin alejarse demasiado. Ubicado sobre la colectora de Panamericana, este restaurante combina la tradición de la cocina italiana con un entorno rodeado de jardines y vegetación que invita a bajar un cambio desde el primer instante. Su amplio salón vidriado se integra con el paisaje exterior y deja que la luz natural sea protagonista, creando un ambiente sereno y acogedor, mientras que la decoración, con mesas de madera maciza, manteles blancos, sillones de cuero, tonos cálidos y lámparas de fibras naturales, completa una atmósfera elegante pero relajada, perfecta para un almuerzo de fin de semana o una sobremesa sin apuro. La carta recorre los grandes clásicos de la gastronomía italiana con antipasti para compartir, risotti, carnes y pescados, aunque el verdadero sello de la casa son las pastas: desde los spaghetti ai frutti di mare, preparados con almejas, langostinos, mejillones, vieiras, chipirones y calamares, hasta los rigatoni all'ossobuco, con osobuco braseado en salsa de tomate y vino tinto, los tradicionales gnocchi soufflé La Parolaccia, gratinados con crema, pesto, champiñones, ave y parmesano, y la clásica lasagna alla bolognese, una de las especialidades más elegidas. Para el broche de oro, el infaltable tiramisú de mascarpone y el volcán de chocolate con helado son dos postres que, acompañados por una copa de vino, completan una propuesta que convierte cualquier salida en una escapada con auténtico sabor italiano a muy pocos kilómetros de la ciudad. Dirección: Km 42.5, Colectora Panamericana, Pilar, Pcia. de Bs As.

• Malcriado: entre Fuegos y Vinos propone una pausa fuera del ritmo porteño desde sus sedes de Parque Leloir y Tortugas Open Mall (TOM), donde el almuerzo o la cena pueden extenderse alrededor del fuego y el vino. El recorrido suele empezar por el sistema Newine de autoservicio, con 32 picos que permiten probar distintas etiquetas y elegir vinos por copa según cada plato. En la mesa aparecen el costillar al asador con papas aplastadas gratinadas y dips, el ojo de bife a las llamas con el aporte del quebracho, el pollo al disco de cocción lenta y la Lasagna del Nene, preparada con bolognesa y mozzarella especiada, y terminada con salsa blanca y parmesano. También hay empanadas artesanales de carne cortada a cuchillo, bondiola al disco o provoleta con cebolla y quesos para abrir la comida. La barra suma clásicos como el Pisco Sour, elaborado con pisco, jugo de lima, clara de huevo y almíbar, en un entorno pensado para comer sin apuro y convertir la salida en un plan de varias horas. Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas, Pcia. de Bs As.

• Zulu Haus: ubicado en una tranquila calle sin salida de La Lucila, es una de esas propuestas que invitan a cruzar la General Paz para descubrir un rincón diferente de Zona Norte. Funciona en una casona centenaria restaurada que conserva su esencia original y combina una estética cálida con guiños al diseño japonés, creando un ambiente sereno donde el tiempo parece transcurrir más lento. La propuesta, creada por Maia Mendoza, pone el foco en la hospitalidad, el disfrute consciente y los productos de calidad, con una carta que reúne café de especialidad, cocina artesanal de inspiración japonesa, pastelería elaborada diariamente con frutas de estación y un menú de almuerzo que cambia según el día. Entre sus especialidades sobresalen el sándwich japonés de huevos cremosos, los bentos con distintas combinaciones de proteínas, vegetales y arroz, y una destacada selección de laminados y tortas caseras. Con una atención cercana y una atmósfera que invita a desconectar del ritmo urbano, Zulu Haus se consolidó como uno de los destinos gastronómicos más atractivos para una escapada de fin de semana fuera de la Ciudad de Buenos Aires. Dirección: Salvador Debenedetti 635, La Lucila, Pcia. de Bs As.

¿Te apasiona la vida al aire libre, la aventura y la naturaleza?
Recibí las mejores notas de Weekend directamente en tu correo.
Suscribite gratis al newsletter.